Uma empresa fundada em 1986 na cidade de Califórnia, no centro norte Paranaense, pelo Sr. Jaci de Souza com o sonho de proporcionar um produto que pudesse criar boas memorias ao se saborear sorvetes, e ser um produto que pudesse reunir a família nos finais de semana. Logo então deu se atividades da primeira sorveteria que trabalhava apenas em um período, pois no outro período era dedicada a produção com pequenas e modestas maquinas, desta forma foi crescendo e hoje o Sorvetes Califórnia atua em mais de 50 municípios Paranaenses e 350 parceiros comerciais, com uma produção media de 5000 litros de sorvetes dia, renovando seu parque de maquinas e atuando de forma socioambiental, para atingir a visão de ser referencia em produção de sorvetes.